充电桩停车棚的消防安全技术包括：

自动灭火系统：包括自动喷水灭火系统、悬挂式干粉灭火系统、气溶胶灭火系统等，能快速响应并控制火情。

智能监测预警系统：通过烟雾传感器、CO2传感器、红外热成像图像传感器、温湿度传感器等设备，实时监测充电区域环境，检测异常升温、局部热点、充电桩异常等火灾先兆。

环境防护设计：设置隔离墙（如超过600平方米）、防火隔离板（采用玻镁板等材质）等物理屏障，防止火势蔓延。

排烟系统：在非机动车停车库加装排烟装置，封闭通风井避免烟囱效应。

人车分流管理：禁止电动车进入小区，加强充电区域巡查，确保安全距离。

智能充电管理：配备智能充电桩，支持远程监控，实现电量、电压、电流等参数实时监测，防止过充。

消防联动机制：系统可对接消防物联网云平台，将火情信息快速上传至街道办事处和119指挥中心，确保及时响应。

安全规范设置：按照GB 50016-2014《建筑设计防火规范》等标准建设，配备足够灭火设施。

这些技术通过技防与人防相结合，实现火灾"早发现、早预警、早处置"，有效降低电动自行车充电火灾风险。